Buddha bowl avec tofu mariné et légumes croquants

Les origines du Buddha bowl avec tofu mariné et légumes craquants !

Ça vient tout droit des inspirations asiatiques et des tendances healthy qui cartonnent. Imagine un mélange de saveurs qui te transporte dans un festival culinaire !

Le concept, c’est simple : un grand bol rempli de bonheur, avec des ingrédients qui disent tous “mange-moi”. Le tofu mariné, par exemple, il s’invite dans les assiettes pour offrir une touche de protéine veggie et une texture toute douce. Mariné dans une sauce soja bien savoureuse, il s’imprègne de tous ces arômes qui vont mettre en ébullition ton palais.

 

recette Buddha bowl avec tofu mariné et légumes croquants

Buddha bowl au tofu mariné et légumes croquants

Un Buddha bowl coloré et gourmand pour te faire voyager à chaque bouchée.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps de marinade 1 heure
Temps total 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique, Vegan
Portions 4 bowls
Calories 450 kcal

Equipment

  • 1 Bol Pour assembler ton Buddha bowl comme un chef

Ingrédients
  

  • 400 g Tofu Coupe-le en dés pour une marinade parfaite

Légumes variés

  • 50 ml Sauce soja Pour la marinade du tofu

Instructions
 

  • Marine le tofu dans la sauce soja pendant une heure.
  • Fais revenir le tofu mariné dans une poêle bien chaude.
  • Assemble ton Buddha bowl en disposant harmonieusement les légumes croquants et le tofu mariné.

Notes

N'hésite pas à ajouter des graines de sésame pour un croquant supplémentaire!
Keyword Coloré, Healthy, Végétalien

 

Les biscuits qui vont faire danser ton Buddha bowl au tofu !

D’abord, pense aux biscuits aux amandes ! Leur croquant et leur goût légèrement sucré se marient à merveille avec le goût umami du tofu. Tu peux aussi opter pour des biscuits à la noix de coco. Ils apportent une petite note tropicale qui fait voyager les papilles à chaque bouchée. Si tu es un fan des saveurs épicées, des biscuits au gingembre pourraient aussi faire le job, apportant une petite touche piquante qui s’accorde très bien avec des légumes frais.

N’hésite pas à mélanger les textures et les goûts, un biscuit au chocolat noir pour le côté réconfortant et des biscuits au sésame pour le croquant ! Oublie la monotonie, l’objectif c’est d’élever ton Buddha bowl à un niveau stratosphérique de délice.

 

Fais-la à ta façon !

Un petit filet de sauce soja sucrée ou même un mélange de tahini et de citron pour un peps vitaminé, ça va apporter de l’éclat à ton plat. Tu es accro aux épices ? Un saupoudrage de piment d’Espelette ou de cumin pourrait transformer ton Buddha bowl en véritable festival de saveurs.

N’oublie pas de jouer avec les couleurs aussi. Ajoute des légumes colorés comme des radis roses ou des carottes jaunes pour une explosion visuelle sur ton assiette.

 

Les super pouvoirs du Buddha bowl

Peau d’oignon Oignon entier
Pousse les super-aliments à fond ✔️ (avec la quercétine qui déchire) ✔️ (un petit coup de pouce mais pas fou)
Boost le système immunitaire ✔️ (pleine de vitamines et de minéraux) ✔️ (un petit allié pour tes défenses)
Procure de l’énergie ✔️ (grâce aux protéines du tofu) ✔️ (un bon carburant, mais moins efficace)
Régule la digestion ✔️ (fibre au rendez-vous) ✔️ (mais pas aussi efficace)
Améliore le moral ✔️ (vibes positives de chaque bouchée) ✔️ (un peu de bonheur, c’est déjà ça)