Les origines savoureuses des lasagnes aux légumes grillés et béchamel
Tout commence en Italie, le pays qui a donné naissance à cette merveille culinaire. La lasagne, c’est un peu la rockstar des plats italiens, avec ses couches de pâtes, de viande, de sauce et de fromage. Mais à un moment donné, les chefs ont eu envie d’innover et de changer un peu la donne. Bim !
Ils ont décidé d’intégrer des légumes grillés, comme les courgettes, les poivrons et les aubergines, pour donner du peps à ce plat traditionnel. Ajoute à ça une béchamel onctueuse, et voilà le combo parfait !
Avec le temps, cette version pleine de couleurs a pris de l’ampleur au-delà des frontières italiennes. Les amateurs de cuisine santé se sont approprié la recette, transformant cette spécialité en un plat qui fait du bien et qui plaît à tous.
Lasagnes aux légumes grillés et béchamel
Equipment
- 1 Four Pour griller les légumes et cuire les lasagnes
- 1 Plat à gratin Pour assembler et cuire les lasagnes
Ingrédients
- 500 g Lasagnes Prêtes à cuire
- 2 pièces Courgettes Tranchées finement
- 2 pièces Aubergines Tranchées finement
- 2 pièces Poivrons Tranchés finement
- 500 ml Béchamel Prête à l'emploi
Instructions
- Préchauffe ton four à 200°C.
- Dispose les tranches de légumes sur une plaque de cuisson, arrose d'huile d'olive, sale et poivre, puis enfourne pour 15 minutes.
- Dans un plat à gratin, dispose une couche de lasagnes, une couche de légumes grillés, une couche de béchamel. Répète l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Enfourne les lasagnes pour 30 minutes.
Notes
Les biscuits à craquer à côté de tes lasagnes veggie !
Oublie les trucs tout faits qui n’ont pas de personnalité. Pense à des biscuits maison qui apporteront une touche de croquant tout en jouant la carte du sucré-salé. Pourquoi pas des biscuits au parmesan ? Oui, c’est une idée top ! Ces petites merveilles salées se marient à merveille avec ta lasagne. Ou alors, des sablés aux herbes, pour un petit goût de campagne qui viendra titiller tes papilles.
Et si tu veux pimenter les choses, opte pour des biscuits épicés ! Un petit clin d’œil de curry ou de paprika dans ta recette donnera un twist inattendu. Les biscuits avec des graines de sésame ou de pavot seront aussi des alliés de choix. Crois-moi, tes invités seront bluffés par cette combinaison !
À toi de jouer : rends ta recette unique !
Pourquoi ne pas y ajouter un peu de fromage funky ? Du gorgonzola pour le caractère ou du cheddar pour le côté régressif ?
N’hésite pas à jouer avec les légumes. Envie de faire voyager tes lasagnes ? Ajoute des épinards pour un éclat de verdeur ou des courgettes pour une touche méditerranéenne. Et si tu te sens audacieux, lance-toi dans la viande, comme du poulet rôti ou du boeuf haché – tout est permis, après tout !
Et pourquoi pas varier les pâtes ? On n’est pas obligés de rester sur des feuilles de lasagne classiques. Teste les pâtes complètes ou même des lasagnes de courgettes pour un résultat trop canon. Pour finir, n’oublie pas d’ajouter ta petite touche secrète, comme des noix concassées pour le croquant ou des herbes fraîches pour la fraîcheur.
L’avantage de se régaler avec des lasagnes aux légumes grillés et béchamel
Peau de tomate | Tomate entière | |
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Stimule le système immunitaire | ✔️ (c’est top grâce à la vitamine C) | ✔️ (mais un peu moins punchy) |
Riche en fibres | ✔️ (pratique pour la digestion) | ✔️ (mais pas autant que sa peau) |
Mode détox en douceur | ✔️ (élimine les toxines facilement) | ✔️ (efficace mais un poil moins rapide) |
Source de magnésium | ✔️ (pour être au top de l’énergie) | ✔️ (bon à prendre mais moins concentré) |
Aide à la santé des yeux | ✔️ (caroténoïdes en folie) | ✔️ (mais pas autant de carotène) |